Lomito servido en una cama de puré de camote, bañado con salsa demiglace. Acompañado de ensalada de arugula

Pechuga de pollo servida en una cama de puré de camote, acompañado de ensalada mixta y tomates confitados

Acompañado de pan de ajo y queso parmesano

3 tortillas de maíz, rellenas de mix de repollo con salsa mexicana, filetes de pescado empanizado y mayo chipotle.